Citron écologique

Goûtez à l'explosion de saveurs la plus intense

Cuando el destino nos entregue un limón, tratemos de convertirlo en limonada.

Dale CarnegieMagnate, empresario y escritor.

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Qu'est-ce que le citron ?

Le citron 🍋 est un fruit aigre et considérablement aromatique qui appartient à la famille des agrumes et qui est principalement utilisé pour l’alimentation, bien qu’il ait des applications en médecine, dans la production pharmaceutique, dans l’industrie chimique et qu’il serve également de nombreux remèdes domestiques. Il provient du citronnier, originaire d’Asie. C’est un arbre à feuilles persistantes qui dépasse rarement 4 mètres de haut, qui a généralement des épines et des fleurs appelées fleurs d’oranger, très caractéristiques du citronnier. Le citron est mondialement connu pour son énorme utilisation comme exhausteur de goût dans de nombreux plats. Il est également largement connu pour ses abondantes propriétés et qualités qui en font sans aucun doute l’un des remèdes naturels les plus efficaces et les plus sains 🤗.

En Espagne, nous avons la chance d’être les plus grands exportateurs mondiaux de ce fruit grâce au climat parfait que nous avons dans toute la région 🔅. De nos jours, il est rare de voir une maison sans citron, c’est pourquoi nous allons aujourd’hui vous parler et décrire un peu plus ce merveilleux fruit. Le citron a une forme ovale et légèrement allongée, formant un petit bec à chaque extrémité. Sa taille normale se situe entre 6-10 cm de long et 4-6 cm de large, il est donc considéré comme un fruit de taille moyenne bien que certains spécimens puissent largement dépasser ces dimensions. Comme beaucoup d’agrumes, il a une peau épaisse qui peut être rugueuse ou lisse selon la variété de citron et prend généralement une couleur vert citron quand il n’est pas encore mûr, qui devient jaune avec le processus de maturation devenant même brillant à son apogée. La couleur de la couche interne de la peau est toujours blanche, servant d’amortisseur car elle est considérablement flexible.

À l’intérieur du fruit, nous pouvons voir que la pulpe a une distribution sous forme de segments jaune pâle, qui sont très juteux et aqueux car ils donnent une grande quantité de liquide pour appliquer le minimum d’effort. Cette pulpe a un arôme intense et un goût aigre prononcé, c’est pourquoi elle n’est généralement pas consommée à l’état solide et le jus résultant de l’application d’une pression sur le citron est souvent utilisé pour ajouter une touche de saveur à de nombreux plats, ou utilisé pour faire des jus ou des smoothies 🥤. Enfin, il faut noter qu’il n’a pas de pierre mais qu’il a de petites graines dans la zone de la pulpe.

De nos jours, le citron est un élément fondamental dans de nombreuses industries. Grâce à sa haute teneur en vitamines est parfait pour la fabrication de nombreux médicaments, étant également un grand remède maison comme un tonique digestif ou astringent, et bien qu’il semble incroyable peut également être utilisé comme tueur de fourmis ou même comme un déodorant. Cependant, son utilisation principale est dans la gastronomie car il s’agit d’un trésor naturel et il est un excellent complément à de nombreuses recettes et plats. Il y a même des courageux qui les prennent seuls…😱….

Quelle est l'origine du citron ?

De nos jours, il est rare d’imaginer un monde sans citrons, cette petite merveille est devenue un aliment très courant et pas tant pour sa saveur et son arôme intenses que pour les propriétés étonnantes qu’il possède 😍. Depuis des temps inimaginables, le citron est utilisé comme pilule curative. Un exemple clair est à l’époque de la découverte de l’Amérique, lorsque les marins européens transportaient de grandes quantités de ce fruit sur leurs navires parce qu’il les aidait à combattre de nombreuses maladies et affections de l’époque. C’est pour cette raison qu’on a commencé à les appeler Limeys en raison de la grande quantité de citron qu’ils ingéraient.

L’origine du citron n’a pas de version unique, de nombreux historiens débattent de la véritable origine de ce fruit et il est généralement admis que celle-ci se trouve en Asie, dans une région proche de l’Inde où il a été découvert pour la première fois il y a plus de 2400 ans. Un fait curieux est que les populations proches de ce fruit le considéraient comme un symbole de bonheur. L’expansion du citron n’a commencé que plusieurs centaines d’années plus tard, lorsque les Arabes l’ont répandu au Moyen-Orient et en Afrique vers le Xe siècle, devenant un fruit très adoré et apprécié par cet Empire, d’où son utilisation comme décoration dans les palais et temples royaux. 🏯

Plus tard, les commerçants arabes ont introduit le citron dans tout le bassin méditerranéen en cherchant à tirer de grands bénéfices des empires qui ne connaissaient pas encore cette délicatesse naturelle. C’est ainsi que peu à peu les cultures se sont développées dans toute l’Europe du Sud, en particulier celles situées en Espagne et en Italie en raison de la forte présence arabe qui y existait. Le citron est devenu populaire en raison de ses propriétés médicinales et de sa grande beauté. La grande prolifération de ce fruit dans toute l’Europe est venue de la main des croisés qui sont revenus du Moyen-Orient chargés de cette délicatesse, en la faisant connaître dans leurs pays d’origine.

L’expansion du citron sur le continent américain est due à Christophe Colomb, puisque la découverte de l’Amérique a entraîné l’arrivée des produits européens dans le “Nouveau Monde”. En 1751, le citron s’était déjà répandu sur tout le continent, les centres les plus importants se trouvant en Floride et en Californie, où le citron était déjà utilisé comme complément de saveur. Ainsi a culminé la conquête mondiale d’un fruit merveilleux tant sur le plan médical que gastronomique 🍋.

Quels sont les avantages du citron ?

Malgré l’énorme quantité de fruits qui existent, on pourrait dire que le citron occupe une place plus qu’importante dans le classement des produits les plus bénéfiques pour la santé 🏅, à tel point qu’on l’a appelé le “médicament alimentaire” pour ses propriétés abondantes et fantastiques qui en font une pilule magique. Aujourd’hui, nous allons vous parler de ses incroyables avantages afin que vous puissiez commencer à l’utiliser dès maintenant ! 🍋:

  • Il purifie l’organisme : le citron est propriétaire de nombreux antioxydants qui sont responsables du nettoyage des artères et facilitent l’excrétion de substances toxiques ou nocives, aidant à prévenir les maladies du système cardiovasculaire et circulatoire.
  • Aide à améliorer la santé de la gorge : nous avons tous entendu parler du classique remède maison au citron pour le mal de gorge, car c’est un excellent antiviral et un antibiotique naturel qui aide à réduire considérablement les infections de la gorge.
  • Réducteur de poids: comme la mangue et l’avocat, le citron peut nous aider à perdre du poids grâce à ses propriétés purificatrices de l’organisme et à sa grande capacité à rassasier la faim. Ce fait a été démontré par une étude menée aux États-Unis, qui recommande également de le prendre avec de l’eau pour une plus grande efficacité.
  • Excellent digestif : le citron nous aide beaucoup à réduire les problèmes de constipation car il agit comme un laxatif. Elle est également bénéfique pour les douleurs d’estomac car elle régule le pH de l’organisme en luttant contre l’indigestion, l’acidité, les nausées…
  • Efficace pour les imperfections de la peau : un truc très utile pour enlever les taches sur la peau consiste à utiliser du jus de citron avec un peu de flocons d’avoine et à l’appliquer sur la zone à traiter. Après vingt minutes, enlevez avec de l’eau chaude et répétez plusieurs fois par semaine, après un mois vous verrez la magie. Vous pouvez également l’utiliser pour fermer des cicatrices ou d’autres types de marques. Évitez de l’appliquer pendant les heures d’ensoleillement.
  • Tonifie les cheveux et combat l’acné: grâce à ses propriétés nettoyantes et astringentes, le citron améliore la texture des cheveux et leur donne une brillance naturelle éclatante. D’autre part, vous pouvez l’appliquer avec un peu d’eau sur votre peau pour enlever l’excès de sébum et oublier les boutons pour toujours. Parfait pour les adolescents.
  • Améliore l’humeur : une propriété très curieuse mais vraie. Le citron a le pouvoir de réduire votre niveau de stress grâce à ses terpénoïdes et au limonène, qui favorise une bonne humeur plus saine que tout autre médicament.
  • Renforce vos dents : ce fruit a également la capacité de soulager les douleurs dentaires et de couper les gencives qui saignent. En outre, vous pouvez utiliser le jus de citron comme blanchisseur et pour prévenir la mauvaise haleine. Sans aucun doute un bien très utile.
  • Améliorez votre système respiratoire: ses niveaux élevés de vitamine C en font un médicament parfait pour améliorer la santé des voies respiratoires, ainsi que pour aider à renforcer le système immunitaire, vous tenant à l’écart de maladies telles que le rhume, la grippe, la bronchite…
  • Maintenant que vous connaissez la magie du citron, N’ATTENDEZ PLUS D’ACHETER !!!! 🤪
Comme c’est intéressant!

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